Auf der Bäderalp werden jährlich ca 55`000 Liter Milch verkäst. Der Käse wird mit aller Sorgfalt hergestellt und gepflegt. Wir freuen uns, dass wir bereits verschiedene Auszeichnungen dafür entgegennehmen durften.
Bei der traditionellen Käseproduktion mit Holzfeuer dürfen Gäste gerne zuschauen. Bei Gruppen sind wir froh für eine vorgängige telefonische Anmeldung (079 430 95 55).
Wir produzieren Alpkäse AOP, Hobelkäse AOP, Mutschli, Ziger und Ziegenkäse
Thereses Meringues sind eine weitere Spezialität von uns. Bei schönem, sonnigem Wetter werden sie vor der Hütte in Sonnenöfen gebacken. Hierfür durfte Therese im Jahr 2005 den Innovationspreis entgegennehmen!
Mit einer Portion feiner Nidle schmecken sie einfach wunderbar!
